L’Etiopia Sidamo G2 è uno dei caffè Arabica più rappresentativi dell’Africa orientale. Coltivato tra i 1.700 e i 2.100 metri s.l.m. nella regione del Sidama, è ottenuto da varietà Heirloom e raccolto manualmente per garantire qualità e uniformità del chicco.
La lavorazione lavata (washed) conferisce alla tazza grande pulizia aromatica e una acidità brillante e vivace, rendendo questo caffè particolarmente apprezzato da chi cerca profili eleganti e definiti. Il Grado 2 assicura un’elevata qualità con pochissimi difetti.
In tazza si esprime con un profilo floreale e agrumato, dove emergono note di gelsomino, bergamotto, limone maturo e pesca, accompagnate da leggere sfumature di caramello o cioccolato. Il corpo è leggero–medio, setoso, con un retrogusto persistente e agrumato.
Venduto in grani, è ideale per chi desidera macinarlo al momento e ottenere il massimo dell’aroma. Perfetto per metodi filtro come V60, Chemex e Aeropress, sorprende anche in moka per chi ama una tazza profumata e luminosa.
Fascia di prezzo: da €7,50 a €30,00
